Блюда из овощей и грибов > Тыква, фаршированная
Набор продуктов:
Тыква – 1 шт., майонез – 100 гр., сыр тертый – 80 гр., масло сливочное – 80 гр., майоран сушеный молотый – 1 ч. ложка, чеснок сушеный молотый – 1 ч. ложка, зелень базилика – 0,5 пучка, соль, перец красный молотый и черный молотый по вкусу.
Для фарша
Фарш мясной – 300 гр., фасоль вареная – 100 гр., оливки без косточек – 50 гр., картофель – 1 шт., морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., масло оливковое – 1 ст.л., хрен тертый – 1 ч. ложка, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Тыкву моем, срезаем верхнюю часть, аккуратно удаляем семена и часть мякоти. Затем тыкву изнутри смазываем сливочным маслом и натираем смесью из майорана, чеснока, соли, красного и черного перца, ставим в духовой шкаф и запекаем до полуготовности.
Фарш обжариваем в оливковом масле до золотистого цвета. Картофель, морковь и лук пропускаем через мясорубку и смешиваем с мясным фаршем. Добавляем фасоль, измельченные оливки, тертый хрен, солим, перчат и тщательно перемешиваем. Полученным фаршем наполняем тыкву, поливаем начинку майонезом, закрываем тыкву крышкой и запекаем в духовом шкафу. За 5–7 мин до готовности содержимое тыквы посыпаем тертым сыром.
Готовую тыкву нарезаем порционными кусками и посыпаем измельченной зеленью базилика.
-???-