Блюда из птицы > Курица, фаршированная
Набор продуктов:
Тушка курицы, чеснок – 2 дольки, майонез – 3 ст.л., зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Для фарша
Крупа гречневая – 150 гр., лук репчатый – 1 шт., масло сливочное – 2 ст.л., зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Крупу перебираем, несколько раз промываем, варим в подсоленной воде до полуготовности и охлаждаем. Лук очищаем, нарезаем полукольцами и пассеруем на сливочном масле. Продукты смешиваем, добавляем измельченную зелень петрушки, солим, перчат.
Подготовленную тушку курицы промываем, натираем смесью из соли, перца и толченого чеснока. Затем ее наполняем приготовленным фаршем, разрез зашиваем нитками, кладут на противень, вливаем немного воды и запекаем в духовом шкафу до готовности. Курицу периодически переворачиваем и поливаем выделяющимся соком.
Готовую курицу поливаем майонезом и украшаем веточками петрушки.
-???-