Фаршированные блюда

Набор продуктов:
Капуста цветная – 1 кгр., помидор – 1 шт., морковь вареная – 1 шт., яйцо вареное – 1 шт., майонез – 150 гр., молоко – 200 мл, масло оливковое – 1 ст.л., тимьян – 1 ч. ложка, горчица – 1 ч. ложка, кресс-салат – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Для фарша
Язык говяжий вареный – 300 гр., горошек зеленый консервированный – 50 гр., молоко – 70 мл, картофель – 3–4 шт., яйцо – 1 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 2 дольки, масло сливочное – 2 ст.л., сухари панировочные – 2 ст.л., зелень укропа – 0,5 пучка, соль по вкусу.
Приготовление:
Язык пропускаем через мясорубку. Картофель отвариваем, охлаждаем, очищаем, добавляем молоко, масло и делаем пюре. Морковь варим до готовности, охлаждаем, очищаем и натираем на средней терке. Продукты смешиваем, добавляем толченый чеснок, горошек, взбитое яйцо, сухари, измельченную зелень укропа. Массу солим и тщательно перемешиваем.
Молоко смешиваем с водой (1 : 1), доводим до кипения, солим и отвариваем в нем цветную капусту в течение 5–8 мин. Охлажденную капусту начиняем приготовленным фаршем и кладут в смазанную оливковым маслом форму для выпечки. Посыпаем ее перцем, тимьяном, горчицей, смазываем майонезом, вливаем немного воды и запекаем в духовом шкафу. За 5–7 мин до готовности капусту еще раз смазываем майонезом.
Готовое блюдо слегка охлаждаем и нарезаем порционными кусками. Украшаем кружками помидора и яйца, морковью, нарезанной в виде звездочек, и кресс-салатом.