Блюда из овощей и грибов > Капуста, фаршированная
Набор продуктов:
Капуста белокочанная – 1 кгр., майонез – 100 гр., уксус яблочный – 1 ст.л., кориандр – 1 ч. ложка, лавровый лист – 1 шт., бутон гвоздики – 1 шт., зелень укропа – 0,5 пучка, сахар, соль по вкусу.
Для фарша
Фасоль красная консервированная – 100 гр., рыба консервированная в масле – 100 гр., морковь – 3 шт., майонез – 1 ст.л., соль, перец красный молотый по вкусу.
Приготовление:
Капусту разрезаем пополам, разбираем на отдельные листья и срезаем прожилки. Доводим до кипения 2 л воды, добавляем сахар, соль, специи и кипимим 2 мин. Подготовленную капусту заливаем горячим рассолом, добавляем уксус и маринуем 30–40 мин.
Морковь очищаем, натираем на крупной терке, смешиваем с фасолью, рыбой и заправляем майонезом, солим, перчат.
Капустные листья откидываем на дуршлагр., даем рассолу стечь, заворачиваем фарш в листья в виде трубочек и выкладываем на блюдо.
Трубочки поливаем майонезом и посыпаем измельченной зеленью укропа.
-???-