Фаршированные блюда

Набор продуктов:
Тушка курицы, капуста цветная маринованная – 70 гр., грибы маринованные – 50 гр., майонез – 3 ст.л., чеснок – 2 дольки, масло оливковое – 1 ст.л., душица сушеная молотая – 1 ч. ложка, эстрагон сушеный молотый – 1 ч. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец красный молотый и черный молотый по вкусу.
Для фарша
Капуста цветная – 300 гр., фасоль зеленая – 100 гр., морковь – 1 шт., перец сладкий – 1 шт., сок лимонный – 1 ст.л., масло оливковое – 1 ст.л., горчица – 1 ч. ложка, лук зеленый – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Фасоль и цветную капусту варим в подсоленной воде 2–3 мин, охлаждаем, фасоль мелко нарезаем, капусту разделяем на соцветия. Морковь и сладкий перец очищаем, нарезаем кубиками. Продукты смешиваем, добавляем измельченный зеленый лук, солим, перчат и заправляем оливковым маслом, смешанным с лимонным соком и горчицей.
Подготовленную тушку курицы промываем, натираем смесью из оливкового масла, соли, перца, толченого чеснока, душицы и эстрагона. Затем наполняем приготовленным фаршем, разрез зашиваем нитками, кладут на противень, вливаем немного воды и запекаем в духовом шкафу до готовности. Курицу периодически переворачиваем и поливаем выделяющимся соком.
Готовую курицу нарезаем порционными кусками и поливаем майонезом. Украшаем маринованной цветной капустой, ломтиками грибов и посыпаем измельченной зеленью петрушки.