Блюда из птицы > Курица, фаршированная
Набор продуктов:
Тушка курицы, перец сладкий красный и желтый – по 1 шт., масло оливковое – 1 ст.л., зелень базилика – 0,5 пучка, соль, перец красный молотый по вкусу.
Для фарша
Корень сельдерея – 2 шт., яблоки – 2 шт., апельсин – 1 шт., сметана – 2 ст.л., сок лимонный – 1 ст.л., сахар по вкусу.
Приготовление:
Корень сельдерея и яблоки очищаем, моем, натираем на средней терке и сбрызгиваем лимонным соком. Апельсин очищаем, делим на дольки и нарезаем их небольшими кусочками. Продукты смешиваем, посыпаем сахаром и заправляем сметаной.
Подготовленную тушку курицы промываем, смазываем оливковым маслом, натираем солью, красным перцем и наполняем приготовленным фаршем. Затем брюшко зашиваем, курицу кладут на противень и запекаем в духовом шкафу. Время от времени птицу поливаем выделяющимся соком и жиром.
Готовую курицу украшаем веточками базилика, кольцами желтого и красного перца.
-???-