Фаршированные блюда

Набор продуктов:
Огурцы – 4–5 шт., сметана – 100 гр., сыр тертый – 80 гр., оливки без косточек – 50 гр., яйца вареные – 2 шт., чеснок – 2 дольки, масло растительное – 2 ст.л., душица – 1 ч. ложка, зелень базилика и укропа – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Для фарша
Грузди соленые – 200 гр., морковь – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., яйцо – 1 шт., масло растительное – 1 ст.л., зелень укропа – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Морковь натираем на средней терке, лук измельчаем, грибы нарезаем небольшими ломтиками.
Лук и морковь жарим на масле до золотистого цвета, солим, перчат и смешиваем с грибами. В полученную массу добавляем измельченную зелень укропа и смешиваем со взбитым яйцом.
Огурцы разрезаем вдоль на 2 части, аккуратно удаляем семена, наполняем приготовленным фаршем и обжариваем в растительном масле (1 ст.л.) до золотистого цвета.
Сметану смешиваем с яичными желтками, толченым чесноком, душицей, измельченной зеленью базилика.
Оставшимся маслом смазываем форму для выпечки, кладут в нее огурцы, заливаем их приготовленным соусом, солим, перчат и запекаем в духовом шкафу до мягкости. За несколько минут до готовности их посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовой шкаф.
Готовое блюдо украшаем оливками и веточками укропа.