Фаршированные блюда

Набор продуктов:
Огурцы – 4–5 шт., майонез – 80 гр., горошек зеленый консервированный – 50 гр., бульон мясной – 100 мл, лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., масло растительное – 2 ст.л., тмин – 0,5 ч. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Для фарша
Филе куриное – 300 гр., огурцы соленые – 2 шт., картофель вареный – 2 шт., морковь вареная – 2 шт., горошек зеленый консервированный – 2 ст.л., масло оливковое – 2 ст.л., яйца вареные – 2 шт., зелень кинзы – 3 ст.л., соль по вкусу.
Приготовление:
Мясо пропускаем через мясорубку, обжариваем в масле (1 ст.л.), охлаждаем и соединяем с измельченными огурцами, картофелем и морковью, рублеными яйцами, горошком и нашинкованной зеленью кинзы.
Полученную массу солим, заправляем оставшимся маслом.
Огурцы нарезаем кружками толщиной 4–5 см, аккуратно вынимаем мякоть так, чтобы получились «стаканчики». Их наполняем приготовленным фаршем и обжариваем в растительном масле (1 ст.л.). Лук и морковь очищаем, обжариваем в оставшемся масле до золотистого цвета, добавляем тмин, солим, перчат, вливаем бульон и доводим до кипения.
Затем кладут фаршированные огурцы и тушат их до мягкости.
Готовое блюдо поливаем майонезом, украшаем горошком и посыпаем измельченной зеленью петрушки.