Блюда из овощей и грибов > Огурцы, фаршированные
Набор продуктов:
Огурцы – 6–8 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка, сметана – 100 гр.,
Для фарша
Капуста цветная – 100 гр., помидоры – 3 шт., яйца вареные – 2 шт., майонез – 1 ст.л., соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Огурцы очищаем от кожицы, разрезаем вдоль пополам, удаляем семена и часть мякоти.
Мякоть огурца мелко нарезаем, смешиваем с пропущенными через мясорубку помидорами и капустой, измельченными яйцами, майонезом, солим, перчат и перемешиваем.
Полученной массой заполняем половинки огурцов, поливаем сметаной и посыпаем измельченной зеленью петрушки.
-???-