Блюда из овощей и грибов > Огурцы, фаршированные
Набор продуктов:
Огурцы – 5–6 шт., сыр тертый – 100 гр., майонез – 100 гр., масло оливковое – 1 ст.л., зелень укропа – 0,5 пучка, перец по вкусу.
Для фарша
Филе цыпленка отварное – 200 гр., горошек зеленый консервированный – 100 гр., рис вареный – 100 гр., уксус столовый – 0,5 ч. ложки, масло растительное – 0,5 ч. ложки, горчица – 0,5 ч. ложки, зелень эстрагона, зелень петрушки – по 0,5 пучка, соль.
Приготовление:
Мясо цыпленка мелко нарезаем, смешиваем с рисом, зеленым горошком. Добавляем измельченную зелень петрушки и эстрагона, поливаем заправкой, приготовленной из уксуса, растительного масла, горчицы, соли и тщательно перемешиваем. Огурцы нарезаем кружками толщиной 4–5 см, аккуратно удаляем семена и наполняем фаршем.
Форму для выпечки смазываем маслом, кладут фаршированные огурцы, заливаем майонезом, посыпаем тертым сыром, перцем и запекаем в духовом шкафу.
Готовое блюдо украшаем веточками укропа.
-???-