Блюда из птицы > Утка, фаршированная
Набор продуктов:
Тушка утки, капуста цветная маринованная – 50 гр., картофель – 3–4 шт., чеснок – 2 дольки, зелень укропа – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Для фарша
Грибы маринованные – 400 гр., лук репчатый – 2 шт., масло растительное – 2 ст.л..
Приготовление:
Лук очищаем, моем, нарезаем полукольцами, вместе с грибами обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
Картофель очищаем, моем и разрезаем на 2 части.
Подготовленную тушку утки промываем, натираем смесью из соли, перца и толченого чеснока, наполняем приготовленным фаршем, брюшко зашиваем. После этого утку кладут на противень и запекаем в духовом шкафу. Когда появится золотистая корочка, на противень наливаем немного воды, кладут нарезанный картофель и запекаем до готовности.
Фаршированную утку кладут в центре блюда, вокруг – запеченный картофель. Украшаем цветной капустой и веточками укропа.
-???-