Блюда из овощей и грибов > Артишоки, фаршированные
Набор продуктов:
Артишоки консервированные – 6–8 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка.
Для фарша
Филе сельди малосольной – 200 гр., картофель – 3–4 шт., морковь – 1 шт., масло оливковое – 1 ст.л., перец по вкусу.
Приготовление:
Из середины артишоков вырезаем мякоть.
Картофель и морковь варим до готовности, охлаждаем, очищаем и нарезаем кубиками. Смешиваем с мелко нарезанным филе сельди, перчат и заправляем маслом.
Артишоки начиняем фаршем и украшаем веточками петрушки.
-???-