Блюда из овощей и грибов > Артишоки, фаршированные
Набор продуктов:
Артишоки консервированные – 6–8 шт., майонез – 50 гр., зелень петрушки – 0,5 пучка.
Для фарша
Шпинат – 200 гр., сыр тертый – 80 гр., яйца – 3 шт., чеснок – 1 долька, лук репчатый – 1 шт., масло сливочное – 1 ст.л., орех мускатный, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Из середины артишоков вырезаем мякоть.
Лук очищаем, мелко нарезаем, пассеруем в масле до золотистого цвета. Яйца варим вкрутую, охлаждаем, очищаем и натираем на мелкой терке. Продукты смешиваем, добавляем измельченный шпинат, толченый чеснок, мускатный орех, соль и перец и перемешиваем.
Артишоки начиняем фаршем, посыпаем тертым сыром и ставим в микроволновую печь на 2–3 мин. Готовое блюдо поливаем майонезом и посыпаем рубленой петрушкой.
-???-