Блюда из овощей и грибов > Артишоки, фаршированные
Набор продуктов:
Картофель – 6–8 шт., сыр тертый – 100 гр., масло сливочное – 50 гр., масло растительное – 1 ч. ложка, зелень укропа – 0,5 пучка, перец по вкусу.
Для фарша
Шампиньоны маринованные – 300 гр., горошек зеленый консервированный – 100 гр., сметана – 1 ст.л., соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Шампиньоны мелко нарезаем, смешиваем с горошком, солим, перчат и заправляем сметаной.
Картофель запекаем до полуготовности, охлаждаем, очищаем, аккуратно вынимаем сердцевину и наполняем приготовленным фаршем. Затем посыпаем его перцем, сыром, кладут сверху кусочек сливочного масла. Картофель кладут на смазанный растительным маслом противень и запекаем до готовности.
Готовое блюдо украшаем веточками укропа.
-???-