Блюда из овощей и грибов > Свекла, фаршированная
Набор продуктов:
Свекла небольшая вареная – 3–4 шт., майонез – 100 гр., салат зеленый – 0,5 пучка.
Для фарша
Свежезамороженные кальмары – 200 гр., шампиньоны – 200 гр., авокадо – 1 шт., масло оливковое – 2 ст.л., сметана – 2 ст.л., уксус винный – 2 ст.л., зелень петрушки – 1 пучок, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Предварительно отваренных кальмаров смешиваем со сметаной, приправляем солью и перцем. Авокадо очищаем от кожицы, вынимаем ядро, мякоть нарезаем кубиками. Шампиньоны промываем и нарезаем тонкими ломтиками. Продукты смешиваем, добавляем уксус, измельченную зелень петрушки, оливковое масло, солим, перчат.
Свеклу очищаем, срезаем верхнюю часть, аккуратно удаляем мякоть и наполняем приготовленным фаршем. Затем кладут ее на листья салата и поливаем майонезом.
-???-