Блюда из овощей и грибов > Свекла, фаршированная
Набор продуктов:
Свекла средних размеров – 2–4 шт., сыр тертый – 100 гр., редис – 1–2 шт., кукуруза консервированная – 3 ст.л., майоран измельченный – 1 ч. ложка, салат зеленый – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Для фарша
Свинина отварная нежирная – 200 гр., картофель вареный – 2 шт., огурец – 1 шт., помидор – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., яйцо – 1 шт., чеснок – 3 дольки, майонез – 3 ст.л., зелень базилика измельченная – 3 ст.л., соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Картофель и мясо нарезаем небольшими кусочками, помидор – дольками, лук – полукольцами, огурец натираем на средней терке. Продукты смешиваем, добавляем толченый чеснок, зелень базилика, взбитое яйцо. Масс усолим, перчат и заправляем майонезом.
Свеклу варим в подсоленной воде до готовности, охлаждаем, очищаем, срезаем верхнюю часть и аккуратно удаляем мякоть. Затем ее снаружи и изнутри посыпаем смесью из соли, перца и майорана, наполняем фаршем. Фаршированную свеклу кладут на противень, смазанный растительным маслом, посыпаем тертым сыром и запекаем 7–10 мин.
Готовую свеклу кладут на листья салата и украшаем кружками редиса и кукурузой.
-???-