Блюда из овощей и грибов > Свекла, фаршированная
Набор продуктов:
Свекла – 1 шт., помидор – 1 шт., лимон – 0,5 шт., масло растительное – 1 ч. ложка, зелень базилика – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Для фарша
Свинина – 300 гр., цуккини – 1 шт., яйца вареные – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., майонез – 3 ст.л., сыр тертый – 2 ст.л., зелень петрушки – 1 пучок, соль, перец красный и черный молотый по вкусу.
Приготовление:
Цуккини моем, очищаем и нарезаем кружками. Свинину промываем и нарезаем ломтиками. Лук очищаем и нарезаем кольцами. Яйца очищаем и мелко рубим. Продукты смешиваем, добавляем тертый сыр, измельченную зелень петрушки. Массу солим, перчат и заправляем майонезом.
Свеклу варим в подсоленной воде до готовности, охлаждаем, очищаем, срезаем верхнюю часть и удаляем мякоть. Затем ее наполняем приготовленным фаршем и запекаем в духовом шкафу.
Запеченную свеклу посыпаем измельченной зеленью базилика и украшаем кружками лимона и помидора.
-???-