Блюда из овощей и грибов > Свекла, фаршированная
Набор продуктов:
Свекла небольшая вареная – 3–4 шт., лимон – 0,5 шт., салат зеленый – 0,5 пучка.
Для соуса
Сметана – 150 гр., желтки яичные вареные – 3 шт., зелень базилика измельченная – 2 ст.л., сок лимонный – 1 ст.л., соль, перец красный молотый по вкусу.
Для фарша
Креветки очищенные вареные – 300 гр., перец болгарский – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., яблоко – 1 шт., майонез – 2 ст.л., зелень петрушки – 1 пучок, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Перец, лук и яблоко очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Зелень петрушки измельчаем.
Продукты смешиваем, добавляем креветки, майонез, соль и перец.
Для приготовления соуса смешиваем указанные Набор продуктов:.
Свеклу очищаем, разрезаем вдоль на 2 части, аккуратно удаляем мякоть и наполняем приготовленным фаршем. Затем кладут половинки на листья салата, поливаем соусом и украшаем ломтиками лимона.
-???-