Блюда из овощей и грибов > Свекла, фаршированная
Набор продуктов:
Свекла небольшая вареная – 2–3 шт., масло сливочное – 80 гр., сухари панировочные – 60 гр., шалфей сушеный молотый – 1 ч. ложка, масло растительное – 1 ч. ложка, соль, перец красный молотый по вкусу.
Для фарша
Мясо курицы отварное – 300 гр., рис вареный – 100 гр., яйца вареные – 3 шт., помидоры – 2 шт., перец болгарский – 1 шт., огурец – 1 шт., майонез – 4 ст.л., зелень укропа – 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Яйца очищаем и мелко рубим. Огурец и помидоры моем и нарезаем кружками. Болгарский перец моем, удаляем семена и нарезаем кольцами, мясо курицы – кубиками. Продукты смешиваем, добавляем рис, измельченную зелень укропа, солим, перчат и заправляем майонезом.
Свеклу очищаем, разрезаем вдоль на 2 части, аккуратно ложкой удаляем мякоть и наполняем приготовленным фаршем. Затем ее обмазываем сливочным маслом, панируем в смеси из сухарей, шалфея, соли и красного перца и кладут на противень, смазанный растительным маслом. Запекаем 10–12 мин.
-???-