Блюда из овощей и грибов > Перец, фаршированный
Набор продуктов:
Перец болгарский маринованный – 8–10 шт., сыр тертый – 80 гр., масло растительное – 1 ст.л., зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, перец черный молотый по вкусу.
Для фарша
Буженина – 200 гр., рис – 70 гр., лук репчатый – 1 шт., грибы маринованные – 2 ст.л., орехи грецкие – 1 ст.л., брынза – 2 ст.л., сок лимонный – 1 ст.л., майонез – 1 ст.л., соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Буженину и брынзу пропускаем через мясорубку. Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности и охлаждаем. Лук и грибы мелко нарезаем. Продукты смешиваем, добавляем орехи, солим, перчат. Массу заправляем смесью из майонеза и лимонного сока и тщательно перемешиваем.
Перец начиняем приготовленным фаршем, посыпаем сыром и молотым перцем, кладут в форму, смазанную маслом, и запекаем в духовом шкафу.
Запеченный перец украшаем веточками петрушки и укропа.
-???-