Блюда из овощей и грибов > Перец, фаршированный
Набор продуктов:
Перец болгарский маринованный – 6–8 шт., сыр тертый – 100 гр., майонез – 100 гр., зелень укропа – 0,5 пучка.
Для фарша
Салат зеленый – 200 гр., яйца – 3 шт., огурец – 1 шт., сметана – 2 ст.л., сок лимонный – 1 ст.л., лук зеленый, зелень петрушки, укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Приготовление:
Промытые и подсушенные листья салата рвут (ни в коем случае не режут) на мелкие кусочки. Яйца варим вкрутую, охлаждаем, очищаем и мелко нарезаем. Огурец натираем на средней терке. Зеленый лук, укроп и петрушку измельчаем. Все компоненты перемешиваем, солим и заправляем сметаной, смешанной с лимонным соком. Перец наполняем приготовленным фаршем, посыпаем тертым сыром и ставим в духовой шкаф на 5–7 мин.
Готовый перец перекладываем на плоское блюдо, поливаем майонезом и украшаем веточками укропа.
-???-