Блюда из овощей и грибов > Перец, фаршированный
Набор продуктов:
Перец болгарский красный – 6–8 шт., морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 2 ст.л., паста томатная – 1 ст.л., зелень укропа – 0,5 пучка.
Для фарша
Филе куриное вареное – 100 гр., кукуруза консервированная – 100 гр., рис – 3 ст.л., огурец – 1 шт., майонез – 2 ст.л., соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Рис перебираем, промываем под проточной водой, варим в подсоленной воде до готовности. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Огурец моем и натираем на средней терке. Продукты смешиваем, добавляем кукурузу, солим, перчат и заправляем майонезом.
Болгарский перец моем, удаляем семена и плодоножки и фаршируем приготовленной начинкой.
Лук и морковь очищаем, мелко нарезаем и пассеруем в масле. Затем сверху кладут фаршированный перец, вливаем немного воды, смешанной с томатной пастой и тушат до готовности.
Готовое блюдо посыпаем измельченной зеленью укропа.
-???-