Блюда из овощей и грибов > Перец, фаршированный
Набор продуктов:
Перец болгарский – 6–8 шт., сыр тертый – 100 гр., зелень укропа – 0,5 пучка.
Для фарша
Грибы – 300 гр., окорок копченый – 100 гр., картофель – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., масло сливочное – 1 ст.л., соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Перец моем, удаляем семена и плодоножки.
Окорок нарезаем мелкими кусочками, выкладываем в форму для выпечки, жарим до вытапливания жира, затем добавляем нарезанный кольцами лук, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками грибы и картофель, солим, перчат, вливаем немного воды и тушат в течение 15 мин. Сливаем образовавшуюся в процессе тушения жидкость, добавляем масло.
Перец начиняем приготовленным фаршем, кладут в форму для выпечки, посыпаем сыром, вливаем немного воды и запекаем до готовности.
Готовое блюдо украшаем веточками укропа.
-???-