Блюда из овощей и грибов > Перец, фаршированный
Набор продуктов:
Перец болгарский – 8–10 шт., кетчуп острый – 4 ст.л., зелень шпината – 0,5 пучка.
Для фарша
Колбаса вареная – 300 гр., помидоры – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., огурец – 1 шт., масло растительное – 2 ст.л., уксус столовый – 1 ст.л., зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Для приготовления соуса растительное масло, уксус, соль и перец тщательно перемешиваем. После этого колбасу, помидоры, огурец нарезаем небольшими кубиками, измельчаем лук и зелень петрушки, все смешиваем и заправляем соусом. Перец моем, удаляем семена и плодоножки, отвариваем в подсоленной воде до мягкости и охлаждаем. Затем наполняем приготовленным фаршем, поливаем кетчупом и посыпаем измельченной зеленью шпината.
-???-