Блюда из овощей и грибов > Репа, фаршированная
Набор продуктов:
Репа средних размеров – 4–6 шт., кукуруза консервированная – 50 гр., сыр тертый – 50 гр., перец сладкий красный – 1 шт., масло растительное – 1 ч. ложка, кресс-салат – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Для фарша
Кальмары вареные – 200 гр., морковь вареная – 5–6 шт., яблоко – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., майонез – 3 ст.л., тмин – 1 ч. ложка, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Приготовление:
Репу моем, заливаем холодной водой и варим до мягкости. Затем охлаждаем, очищаем, срезаем верхнюю часть, аккуратно ложкой вынимаем мякоть.
Мясо кальмаров мелко нарезаем, добавляем очищенные и нарезанные тонкой соломкой морковь и яблоко. Массу солим, добавляем тмин, измельченную зелень петрушки, нарезанный кольцами лук, измельченную мякоть репы и заправляем майонезом.
Репу наполняем приготовленным фаршем, посыпаем тертым сыром и кукурузой и кладут на смазанный маслом противень. Запекаем до расплавления сыра.
Запеченную репу кладут на кресс-салат и украшаем кружками красного перца.
-???-