Блюда из овощей и грибов > Репа, фаршированная
Набор продуктов:
Репа средних размеров – 4–6 шт., сметана – 100 гр., масло растительное – 1 ч. ложка, эстрагон сушеный молотый – 1 ч. ложка, душица сушеная молотая – 1 ч. ложка, соль, перец красный молотый по вкусу.
Для фарша
Мясо курицы отварное – 400 гр., фасоль красная консервированная – 200 гр., яйца вареные – 2 шт., огурец маринованный – 1 шт., картофель вареный – 1 шт., морковь вареная – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., майонез – 4 ст.л., горчица – 2 ч. ложки, зелень петрушки – 1 пучок.
Приготовление:
Картофель и морковь очищаем, нарезаем кружками. Яйца очищаем и нарезаем дольками. Лук очищаем и нарезаем кольцами, маринованные огурцы – кружками, куриное мясо – тонкими ломтиками. Продукты смешиваем, добавляем фасоль, измельченную зелень петрушки и заправляем майонезом, смешанным с горчицей.
Репу отвариваем в подсоленной воде до мягкости, охлаждаем, очищаем, срезаем верхнюю часть и аккуратно удаляем мякоть. Затем ее наполняем приготовленным фаршем, обмазываем сметаной, панируем в смеси из соли, красного перца, эстрагона и душицы. Репу кладут на противень, смазанный растительным маслом, и запекаем до образования золотистой корочки.
-???-