Блюда из овощей и грибов > Репа, фаршированная
Набор продуктов:
Репа небольшая – 3–4 шт., масло сливочное – 100 гр., оливки без косточек – 70 гр., эстрагон сушеный молотый – 0,5 ч. ложки, зелень кинзы – 0,5 пучка, соль, перец красный молотый и черный молотый по вкусу.
Для фарша
Филе трески свежемороженой – 200 гр., огурец – 1 шт., яблоко – 1 шт., помидор – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., майонез – 3 ст.л., зелень петрушки – 0,5 пучка, соль по вкусу.
Приготовление:
Репу моем, заливаем холодной водой и варим до готовности. Затем охлаждаем, очищаем и каждую разрезаем вдоль на 2 части. Мякоть аккуратно вынимаем и мелко нарезаем.
Рыбу отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем и нарезаем небольшими кусочками. Подготовленные яблоко, огурец, помидор и сладкий перец также нарезаем небольшими кусочками. Все Набор продуктов: смешиваем, солим, добавляем измельченную зелень петрушки и заправляем майонезом.
Репу наполняем приготовленным фаршем, панируем в смеси из красного и черного перца, соли и эстрагона, кладут сверху кусочек сливочного масла и ставим на смазанный растительным маслом противень. Запекаем в духовом шкафу 7–10 мин.
Готовое блюдо украшаем веточками кинзы и оливками.
-???-