Блюда из овощей и грибов > Репа, фаршированная
Набор продуктов:
Репа средних размеров – 2–4 шт., сметана – 200 гр., сыр тертый – 80 гр., масло растительное – 1 ч. ложка.
Для фарша
Мясо копченое – 200 гр., рис – 100 гр., лук репчатый – 1 шт., яйцо вареное – 1 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Репу моем, очищаем, варим до мягкости и охлаждаем. Затем срезаем верхнюю часть, аккуратно вынимаем мякоть, чтобы стенки были толщиной не менее 1,5 см. Мясо нарезаем небольшими кусочками, лук – полукольцами, зелень петрушки и яйцо измельчаем. Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности и охлаждаем. Продукты смешиваем, солим, перчат. Репу наполняем приготовленным фаршем, поливаем сметаной, посыпаем тертым сыром, кладут на противень, смазанный растительным маслом, и запекаем до расплавления сыра.
-???-