Блюда из овощей и грибов > Репа, фаршированная
Набор продуктов:
Репа средних размеров 5–6 шт., масло растительное – 1 ч. ложка, зелень укропа – 0,5 пучка, соль по вкусу.
Для соуса
Сметана – 200 гр., сыр тертый – 80 гр., молоко – 70 мл, чеснок – 3 дольки, измельченная зелень петрушки – 2 ст.л., соль по вкусу.
Для фарша
Свинина – 400 гр., баклажаны – 4–5 шт., помидоры – 2 шт., чеснок – 2 дольки, майонез – 3 ст.л., зелень базилика – 1 пучок, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Репу моем, отвариваем в подсоленной воде до мягкости, охлаждаем, очищаем, аккуратно удаляем мякоть.
Баклажаны моем, очищаем, нарезаем кружками и вымачиваем в холодной подсоленной воде в течение 10–15 мин. Мясо промываем и нарезаем ломтиками.
Помидоры моем и нарезаем кружками, чеснок очищаем и измельчаем. Продукты смешиваем, добавляем измельченные зелень базилика и мякоть репы, солим, перчат и заправляем майонезом.
Для приготовления соуса сметану смешиваем указанные Набор продуктов:.
Репу наполняем приготовленным фаршем и кладут в форму для выпечки, смазанную растительным маслом, заливаем соусом и запекаем в духовом шкафу 10–12 мин.
Готовое блюдо посыпаем измельченной зеленью укропа.
-???-