Фаршированные блюда

Набор продуктов:
Баклажаны – 5–6 шт., сыр тертый – 100 гр., сметана – 100 гр., масло оливковое – 1 ч. ложка, зелень укропа – 0,5 пучка, перец по вкусу.
Для фарша
Сердце говяжье – 300 гр., рис отварной – 100 гр., лук репчатый – 2 шт., чеснок – 3 дольки, масло растительное – 2 ст.л., уксус столовый – 2 ст.л., соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны моем, разрезаем вдоль на 2 части, аккуратно удаляем мякоть и мелко ее нарезаем.
Говяжье сердце отвариваем в подсоленной воде с добавлением уксуса, затем охлаждаем, измельчаем. Рис отвариваем в подсоленной воде и охлаждаем. Лук очищаем, нарезаем полукольцами и вместе с мякотью баклажанов жарим на растительном масле до золотистого цвета. Продукты смешиваем, добавляем толченый чеснок, солим, перчат и тщательно перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем оливковым маслом и кладут в нее фаршированные баклажаны. Их перчат, поливаем сметаной, посыпаем тертым сыром и запекаем до готовности.
Готовое блюдо посыпаем измельченной зеленью укропа.