Фаршированные блюда

Набор продуктов:
Баклажаны – 4–5 шт., соус томатный острый – 100 гр., оливки без косточек – 50 гр., масло растительное – 1 ч. ложка, кресс-салат – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Для фарша
Ветчина – 200 гр., кукуруза консервированная – 100 гр., сливки – 100 мл, помидоры – 2 шт., яйца вареные – 2 шт., чеснок – 1 долька, уксус виноградный – 1 ст.л., масло оливковое – 1 ст.л. зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец красный молотый по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны моем, разрезаем вдоль пополам, ложкой удаляем мякоть и мелко ее нарезаем. Половинки баклажанов солим и оставляем на 20–30 мин.
Ветчину, яйца и помидоры мелко нарезаем. Мякоть баклажана жарим на оливковом масле до золотистого цвета и охлаждаем. Продукты смешиваем, добавляем кукурузу, измельченную зелень петрушки, толченый чеснок, солим, перчат и заправляем сливками, смешанными с уксусом.
Полученным фаршем наполняем баклажаны, кладут их на смазанный растительным маслом противень, перчат и запекаем в духовом шкафу.
Готовое блюдо украшаем кресс-салатом, половинками оливок и поливаем соусом.