Блюда из овощей и грибов > Баклажаны, фаршированные
Набор продуктов:
Баклажаны – 4 шт.
Для фарша
Сыр – 200 гр., помидоры – 3–5 шт., масло оливковое – 1 ст.л., зелень шпината – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны моем и разрезаем вдоль пополам. Ложкой удаляем мякоть и мелко ее нарезаем. Половинки баклажанов солим и оставляем на 30 мин.
Помидоры обдаем кипимком, снимаем кожицу, мякоть нарезаем, смешиваем с нарубленной мякотью баклажанов. Добавляем измельченную зелень шпината, солим, перчат и перемешиваем.
Баклажаны наполняем фаршем, кладут их на смазанный маслом противень, посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин.
-???-