Блюда из овощей и грибов > Картофель, фаршированный
Набор продуктов:
Картофель – 6–8 шт., помидор желтый – 1 шт., чеснок – 2 дольки, майонез – 4 ст.л., масло растительное – 1 ст.л., тимьян сушеный молотый – 1 ч. ложка, душица сушеная молотая – 1 ч. ложка, шалфей сушеный молотый – 0,5 ч. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка, перец красный молотый и черный молотый по вкусу.
Для фарша
Филе курицы отварное – 300 гр., кукуруза консервированная – 100 гр., капуста цветная маринованная – 50 гр., лук репчатый – 1 шт., майонез – 1 ст.л., салат зеленый – 1 пучок, перец по вкусу.
Приготовление:
Филе пропускаем через мясорубку лук мелко режут, капусту разделяем на соцветия. Продукты смешиваем, добавляем кукурузу, измельченный зеленый салат, перчат и заправляем майонезом.
Картофель запекаем до полуготовности, охлаждаем, очищаем, аккуратно вынимаем сердцевину и наполняем приготовленным фаршем. Затем смазываем его майонезом, панируем в смеси из тимьяна, душицы, шалфея и перца, сверху кладут толченый чеснок, помещаем на смазанный растительным маслом противень и запекаем до готовности.
Готовый картофель кладут на плоское блюдо, украшаем кружками помидора и посыпаем измельченной зеленью петрушки.
-???-