Блюда из овощей и грибов > Картофель, фаршированный
Набор продуктов:
Картофель – 4–6 шт., майонез – 2 ст.л., масло растительное – 1 ст.л., майоран сушеный молотый – 1 ч. ложка, эстрагон сушеный молотый – 0,5 ч. ложки, лук зеленый – 0,5 пучка, перец красный молотый и черный молотый по вкусу.
Для фарша
Ветчина – 300 гр., салат зеленый – 100 гр., яйца вареные – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., яблоко – 1 шт., уксус – 1 ч. ложка, горчица – 1 ч. ложка, сахар, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Ветчину, салат, очищенные яйца, лук, яблоко шинкуем, смешиваем, заправляем маслом, сахаром, перцем, уксусом, горчицей и солью.
Картофель варим до полуготовности, охлаждаем, очищаем, в центре каждого клубня делаем небольшое углубление и наполняем приготовленным фаршем. Затем каждый клубень смазываем майонезом, панируем в смеси майорана, эстрагона, красного и черного перца, заворачиваем в фольгу и запекаем до готовности.
Готовый картофель кладут на плоское блюдо и посыпаем измельченным зеленым луком.
-???-