Блюда из овощей и грибов > Картофель, фаршированный
Набор продуктов:
Картофель – 6–8 шт., лимон – 0,5 шт., майонез – 2 ст.л., розмарин сушеный молотый – 1 ч. ложка, перец по вкусу.
Для фарша
Филе курицы – 300 гр., ананас – 100 гр., яблоко – 1 шт., апельсин – 2 дольки, огурец – 1 шт., масло растительное – 1 ст.л., горчица – 1 ч. ложка, имбирь и орех мускатный молотый по вкусу.
Приготовление:
Филе курицы нарезаем кубиками, яблоко (удалив сердцевину с семенами), ананас и апельсин – кусочками. Огурец шинкуем. Все Набор продуктов: смешиваем, заправляем растительным маслом, горчицей, имбирем и мускатным орехом, ставим в прохладное место на 30–40 мин.
Картофель варим до полуготовности, охлаждаем, очищаем, в центре каждого клубня делаем небольшое углубление и наполняем приготовленным фаршем. Затем каждый клубень смазываем майонезом, панируем в смеси розмарина и перца, заворачиваем в фольгу и запекаем до готовности.
Готовый картофель украшаем кружками лимона.
-???-