Блюда из мяса > Мясо, фаршированное
Набор продуктов:
Грудинка свиная – 1 кгр., зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Для фарша
Капуста квашенная – 100 гр., масло сливочное – 100 гр., яблоки – 4 шт., лук репчатый – 1 шт.
Приготовление:
Яблоки моем, удаляем сердцевину, мелко нарезаем. Капусту отжимаем, смешиваем с яблоками и сливочным маслом.
Грудинку промываем, делаем глубокий надрез, натираем солью и перцем и наполняем приготовленным фаршем. Затем кладут ее на противень, вливаем немного воды и жарим в духовом шкафу. Время от времени грудинку поливаем выделяющимся соком и жиром. За несколько минут до готовности посыпаем кольцами лука.
Готовое блюдо посыпаем измельченной зеленью петрушки.
-???-