Фаршированные блюда

Набор продуктов:
Кабачки – 1–2 шт., яйца – 2 шт., мука – 50 гр., сухари панировочные – 50 гр., масло растительное – 2 ст.л., зелень укропа – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Для фарша
Капуста цветная – 100 гр., капуста белокочанная – 100 гр., фасоль красная консервированная – 100 гр., грибы маринованные – 100 гр., морковь – 1 шт., яйцо – 1 шт., чеснок – 2 дольки, майонез – 1 ст.л., масло кунжутное – 1 ч. ложка, уксус столовый – 1 ст.л., сахар, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем и разбираем на соцветия. Белокочанную капусту и морковь шинкуем, посыпаем сахаром, солью, сбрызгиваем уксусом, кунжутным маслом, слегка перетираем руками и ставим в прохладное место на 15–20 мин. Затем белокочанную капусту и морковь отжимаем, смешиваем с цветной, добавляем взбитое яйцо, фасоль, грибы, толченый чеснок, перчат и тщательно перемешиваем.
Кабачки очищаем, нарезаем кружками толщиной 6–7 см, аккуратно удаляем семена и наполняем приготовленным фаршем. Кабачки обмакиваем во взбитые яйца, панируем в смеси из муки и сухарей и обжариваем в растительном масле.
Готовое блюдо перчат и посыпаем измельченной зеленью укропа.