Блюда из овощей и грибов > Кабачки, фаршированные
Набор продуктов:
Кабачки молодые – 1–2 шт., сыр тертый – 80 гр., майонез – 60 гр., масло растительное – 1 ч. ложка, зелень кинзы – 0,5 пучка, перец по вкусу.
Для фарша
Ветчина – 300 гр., рис – 100 гр., чернослив – 100 гр., майонез – 2 ст.л., зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Рис варим в подсоленной воде до готовности, охлаждаем. Чернослив заливаем горячей водой на 20 мин, затем откидываем на дуршлагр., после чего удаляем из него косточки и мелко нарезаем. Ветчину нарезаем небольшими кусочками. Продукты смешиваем, добавляем измельченную зелень петрушки, солим, перчат и заправляем майонезом.
Кабачки разрезаем вдоль на 2 части, аккуратно удаляем семена, наполняем приготовленным фаршем. Каждую половинку смазываем майонезом, перчат, посыпаем тертым сыром. Кабачки кладут на смазанный маслом противень и запекаем в духовом шкафу.
Готовое блюдо украшаем зеленью кинзы.
-???-