Блюда из овощей и грибов > Кабачки, фаршированные
Набор продуктов:
Кабачки молодые – 2–3 шт., сыр тертый – 80 гр., масло растительное – 1 ч. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, перец по вкусу.
Для фарша
Свинина отварная – 200 гр., капуста цветная – 200 гр., кукуруза консервированная – 100 гр., перец сладкий – 1 шт., яйцо – 1 шт., майонез – 2 ст.л., салат зеленый – 1 пучок, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Мясо пропускаем через мясорубку. Перец моем, удаляем семена и плодоножку и нарезаем соломкой. Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем и разбираем на соцветия. Все Набор продуктов: смешиваем, добавляем кукурузу, взбитое яйцо, измельченный салат, солим, перчат и заправляем майонезом.
Кабачки разрезаем вдоль на 2 части, удаляем семена, наполняем приготовленным фаршем. В смазанную маслом форму для выпечки кладут половинки кабачков, перчат, посыпаем тертым сыром и запекаем до готовности.
Готовое блюдо посыпаем измельченной зеленью петрушки.
-???-