Фаршированные блюда

Набор продуктов:
Кабачки молодые – 2 шт., яйца – 2 шт., мука – 100 гр., масло растительное – 100 мл, сметана – 100 гр., зелень укропа – 0,5 пучка, перец красный молотый и черный молотый по вкусу.
Для фарша
Вешенки – 400 гр., горошек зеленый консервированный – 100 гр., лук репчатый – 2 шт., масло растительное – 2 ст.л., лист лавровый – 1 шт., зелень кинзы – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Грибы и лук измельчаем и пассеруем в растительном масле до золотистого цвета. Затем солим, добавляем лавровый лист, измельченную зелень кинзы, тушат до полуготовности и охлаждаем. Добавляем зеленый горошек, перчат и перемешиваем.
Кабачки нарезаем поперек кружками толщиной 4–5 см, аккуратно удаляем семена и наполняем приготовленным фаршем. Кабачки обмакиваем во взбитые яйца, панируем в муке и жарим на растительном масле до образования золотистой корочки.
Готовое блюдо перчат, поливаем сметаной и посыпаем измельченной зеленью укропа.