Фаршированные блюда

Набор продуктов:
Кабачки – 1–2 шт., яйца – 2 шт., мука – 50 гр., сухари панировочные – 50 гр., масло растительное – 3 ст.л., зелень базилика – 0,5 пучка, перец по вкусу.
Для фарша
Филе индейки – 200 гр., сыр тертый – 100 гр., апельсин – 1 шт., яблоко зеленое – 1 шт., огурец свежий – 1 шт., яйцо – 1 шт., майонез – 1 ст.л., лук зеленый – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Филе индейки кладут в кастрюлю, заливаем холодной водой, солим, варим до готовности, остужаем и пропускаем через мясорубку. Апельсин очищаем, делим на дольки, затем нарезаем кубиками. Яблоко шинкуем, предварительно удалив сердцевину. Огурец нарезаем соломкой, не очищая от кожицы. Набор продуктов: смешиваем, добавляем сыр, измельченный зеленый лук, взбитое яйцо, солим, перчат и заправляем майонезом.
Кабачки очищаем, нарезаем кружками толщиной 6–7 см, аккуратно удаляем семена и наполняем приготовленным фаршем. Кабачки обмакиваем во взбитые яйца, панируем в смеси муки и сухарей и обжариваем в растительном масле.
Готовое блюдо перчат и украшаем зеленью базилика.