Фаршированные блюда

Набор продуктов:
Кабачки молодые – 3 шт., сметана – 200 гр., сухари панировочные – 100 гр., чеснок – 2 дольки, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль по вкусу.
Для фарша
Фарш свиной – 100 гр., фарш говяжий – 100 гр., рис – 100 гр., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 3 ст.л., зелень сельдерея – 1 пучок, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Кабачки моем, очищаем, нарезаем поперек кружками толщиной 6–7 см, ложкой аккуратно вынимаем семена. Подготовленные таким образом кабачки бланшируем в подсоленной воде в течение 3–4 мин.
Лук очищаем, измельчаем и пассеруем в 1 ст. ложке растительного масла. Фарш смешиваем с промытым рисом, пассерованным луком, измельченной зеленью сельдерея, солим и перчат.
Приготовленным фаршем наполняем кабачки и укладываем их в форму, смазанную оставшимся растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями. Форму накрываем алюминиевой фольгой и ставим в разогретую духовку на 20 мин.
Готовые кабачки поливаем сметаной, смешанной с толченым чесноком и посыпаем измельченной зеленью петрушки.