Блюда из овощей и грибов > Помидоры, фаршированные
Набор продуктов:
Помидоры - 5 ш., салат зеленый - 0,5 пучка.
Для фарша
Майонез - 80 г, морковь - 1 ш., лук репчатый - 1 ш., перец сладкий - 1 ш., горошек зеленый консервированный - 3 ст.л., масло растительное - 1 ст.л., зелень петрушки - 0,5 пучка, соль по вкусу.
Приготовление:
Помидоры моем, срезаем верхушки, мякоть аккуратно вынимаем ложкой. Морковь моем, очищаем и натираем на крупной терке. Лук измельчаем и пассеруем вместе с мякотью помидора на растительном масле. Перец моем, удаляем семена и плодоножку и нарезаем соломкой. Продукты соединяем, добавляем зеленый горошек, измельченную зелень петрушки, солим и заправляем майонезом.
Полученным фаршем начиняем помидоры и укладываем на блюдо с листьями салата.
-???-