Блюда из яиц
Набор продуктов:
Яйца – 7–8 шт., редис – 1–2 шт., горошек зеленый консервированный – 60 гр., салат зеленый – 0,5 пучка.
Для фарша
Креветки – 100 гр., шампиньоны – 100 гр., икра красная – 50 гр., майонез – 1 ст.л., соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Яйца варим вкрутую, охлаждаем, очищаем. Каждое яйцо разрезаем вдоль на 2 части, желтки вынимаем.
Креветки отвариваем в подсоленной воде 3–4 мин., охлаждаем, очищаем и мелко нарезаем.
Вымытые и очищенные грибы нарезаем кусочками, добавляем немного воды и припускаем в течение 10–15 мин. Продукты смешиваем, добавляем красную икру, 6 желтков и заправляем майонезом.
Яйца наполняем приготовленным фаршем и кладут на плоское блюдо на листья салата. Украшаем кружками редиса, зеленым горошком и посыпаем тертыми желтками.
-???-