Блюда из яиц
Набор продуктов:
Яйца – 5–6 шт., помидор – 1 шт., лук зеленый – 0,5 пучка.
Для фарша
Филе сельди соленой – 1 шт., шампиньоны – 100 гр., майонез – 2 ст.л., картофель – 1 шт., молоко – 200 мл, масло растительное – 1 ст.л., зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Яйца варим вкрутую, охлаждаем, очищаем, разрезаем каждое на 2 части, желтки вынимаем. Филе сельди вымачиваем в молоке, затем мелко нарезаем. Картофель варим в мундире до готовности, охлаждаем, очищаем и мелко нарезаем. Грибы промываем, нарезаем небольшими кусочками и жарим на растительном масле до золотистого цвета. Лук очищаем, мелко рубим. Продукты смешиваем, добавляем измельченную зелень петрушки, 3 желтка, солим, перчат и заправляем майонезом.
Яйца наполняем приготовленным фаршем и кладут на плоское блюдо. Украшаем кружками помидора и посыпаем измельченным зеленым луком.
-???-